Un frigider subteran care folosește temperatura naturală a pământului pentru a păstra fructe, legume și alte produse într-un mediu răcoros a atras atenția printr-o instalație realizată la Londra. Numit Groundfridge, sistemul poate menține temperaturi de aproximativ 8–15°C, consumând foarte puțină energie electrică. Dar poate înlocui un frigider obișnuit și ar fi util într-o gospodărie din România?

Ce este Groundfridge și cine l-a inventat?

Groundfridge este un sistem modern de depozitare subterană, creat de designerul olandez Floris Schoonderbeek.

Ideea pornește de la pivnițele tradiționale, folosite de generații pentru păstrarea alimentelor la temperaturi mai reduse decât cele de la suprafață.

În locul unei încăperi construite din zidărie, Groundfridge utilizează o structură prefabricată, de formă sferică, prevăzută cu rafturi și acces printr-o ușă.

Sistemul este îngropat și acoperit cu un strat de pământ, care contribuie la izolarea termică.

Proiectul a fost nominalizat la Dutch Design Awards în 2015, fiind apreciat pentru reinterpretarea unei metode tradiționale de conservare.

Cum funcționează frigiderul subteran?

La o anumită adâncime, temperatura solului variază mai lent decât temperatura aerului.

Acest fenomen permite menținerea unui mediu interior relativ stabil, chiar și atunci când temperaturile exterioare cresc considerabil.

Groundfridge folosește atât capacitatea izolatoare a pământului, cât și un sistem de ventilație care poate introduce aer mai rece în timpul nopții.

Potrivit producătorului, temperatura interioară depinde de condițiile locale, inclusiv de natura solului, apa subterană, expunerea la soare și vegetația din jur.

În instalațiile din Țările de Jos, aceasta variază de regulă între 8 și 15°C.

Prin urmare, Groundfridge nu răcește printr-un compresor frigorific convențional, ci printr-o combinație de izolare naturală și ventilație.

Un exemplu real la Londra

În iulie 2026, publicația britanică Positive News a prezentat un Groundfridge instalat în grădinile OmVed din nordul Londrei.

Spațiul face parte dintr-un proiect dedicat agriculturii urbane, sustenabilității și alimentației.

În interiorul structurii subterane sunt păstrate diverse produse din grădină, într-un mediu protejat de lumina directă a soarelui și de căldura excesivă.

Exemplul arată cum metodele tradiționale de depozitare pot fi adaptate prin design contemporan.

Cât costă un frigider subteran?

Conform reportajului Positive News din 20 iulie 2026, un Groundfridge nou costa aproximativ 12.000 de lire sterline, la care se adăugau TVA și alte eventuale cheltuieli.

Acesta este un preț orientativ din reportaj, nu o ofertă actuală pentru România.

Structura are o capacitate mare de depozitare, comparată în articolul britanic cu aproximativ 12 frigidere familiale de dimensiuni normale.

Costul inițial ridicat reprezintă însă un dezavantaj pentru gospodăriile care au nevoie doar de un spațiu mic de păstrare a alimentelor.

Investiția poate avea mai mult sens pentru grădini comunitare, producători agricoli sau alte utilizări în care este necesară depozitarea unui volum mare de produse.

Ce alimente pot fi păstrate și care sunt riscurile?

Aceasta este una dintre cele mai importante diferențe față de un frigider obișnuit.

Un spațiu subteran răcoros poate fi util pentru anumite fructe, legume și produse care nu necesită refrigerare strictă, în funcție de cerințele fiecărui aliment.

Totuși, temperatura de 8–15°C nu este suficient de scăzută pentru păstrarea în siguranță a multor produse perisabile.

Administrația americană pentru Alimente și Medicamente (FDA) recomandă ca temperatura frigiderului folosit pentru alimente perisabile să fie de maximum 4°C.

Prin urmare, carnea proaspătă, peștele, lactatele care necesită refrigerare și mâncarea gătită nu trebuie depozitate într-un Groundfridge la temperaturile menționate, ca și cum acesta ar fi un frigider domestic.

Condițiile de păstrare trebuie adaptate fiecărui produs, inclusiv umidității, ventilației și duratei de depozitare.

Ar funcționa un asemenea sistem în România?

Principiul fizic poate fi aplicat și în România, unde pivnițele și beciurile tradiționale folosesc de mult timp protecția termică oferită de sol.

Totuși, temperatura obținută într-un spațiu subteran din România nu poate fi dedusă automat din valorile măsurate în Țările de Jos sau Marea Britanie.

Condițiile locale de climă, adâncimea instalării, tipul terenului, drenajul și umiditatea pot influența puternic rezultatele.

Pentru o gospodărie din România, o pivniță corect construită și ventilată poate reprezenta o alternativă care merită evaluată economic.

Înaintea realizării unui astfel de spațiu sunt necesare verificări privind stabilitatea terenului, infiltrațiile de apă, accesul și regulile de construire aplicabile.

Un avantaj potențial este reducerea consumului electric pentru depozitarea anumitor produse agricole, nu eliminarea necesității unui frigider obișnuit.

Poate reduce consumul de energie?

Groundfridge nu folosește un compresor frigorific clasic, ceea ce îi poate reduce substanțial necesarul de electricitate pentru menținerea unui spațiu răcoros.

Totuși, consumul aproape nul în exploatare nu înseamnă impact ecologic zero.

Fabricarea structurii, transportul, excavarea și instalarea presupun materiale, energie și costuri.

Din acest motiv, avantajele de mediu trebuie evaluate în funcție de durata de utilizare și de alternativa cu care este comparat.

Concluzie: o pivniță modernă, nu un înlocuitor universal al frigiderului

Groundfridge demonstrează că soluțiile tradiționale de depozitare pot fi reinterpretate pentru cerințele actuale.

Prin folosirea temperaturii solului, sistemul oferă un spațiu răcoros pentru anumite produse, cu un consum electric redus.

Totuși, costul inițial ridicat și temperatura superioară celei necesare refrigerării alimentelor perisabile îi limitează utilizarea.

Pentru România, lecția principală nu este că frigiderul clasic poate fi eliminat, ci că depozitarea subterană poate completa eficient refrigerarea convențională în anumite gospodării și exploatații agricole.

GSmedia.ro | Știință & Inovație | Articol actualizat la 30 octombrie 2026

Documentare: Positive News, Groundfridge, Dutch Design Awards, FDA.