O schimbare simplă pentru un impact semnificativ
Conform unui nou studiu, efectuarea unei modificări în dieta medie din Marea Britanie, prin înlocuirea unei fripturi de vită cu o porție de somon o dată pe săptămână, ar putea reduce emisiile de carbon cu 7.3 kilograme de CO2 pe săptămână. Această ajustare mică are potențialul de a compensa emisiile generate de un zbor internațional dus-întors.
Studiul și opțiunile analizate
Studiul a comparat această schimbare a sursei de proteină cu alte patru măsuri menite să reducă amprenta dietetică individuală în Marea Britanie. Printre opțiunile analizate s-au numărat:
- Menținerea tendinței actuale de consum (business-as-usual)
- Reducerea consumului excesiv de proteină
- Ajustarea dietelor naționale conform recomandărilor NHS de a „mânca sănătos”
- Transformarea obiceiurilor alimentare în conformitate cu dieta planetară recomandată de EAT Lancet
Efectul surpriză al schimbării
Rezultatele au arătat că simpla înlocuire a unei porții de vită cu pește de proveniență britanică, precum somonul, ar putea reduce emisiile individuale de la 26.38 kg CO2 la 19.07 kg CO2 pe săptămână. Aceasta reprezintă o reducere de 28% a emisiilor de carbon asociate alimentației până în 2050.
Beneficiile ecologice
Aceste economii de emisii sunt echivalente cu cele generate de un zbor dus-întors de la Londra la Marrakesh. Această schimbare este considerată de cercetători ca fiind „o modificare simplă și fezabilă pentru consumatori”, care poate avea un impact semnificativ asupra mediului.
Sursă imagine reprezentativă: Leeloo The First pe Pexels
Sursa originală de inspirație a articolului: Vezi aici
